Alface é um dos vegetais folhosos incríveis cheias de nutrientes
essenciais que beneficiam a saúde geral. Na verdade, é entre os mais
verdes procurados, seja em seu crocante, saladas verdes ou sanduíches vegetais
saudáveis! Botanicamente esta maravilhosa, alimentação rica de folhas
verdes pertence à família da margarida de Asteraceae. Nome científico: Lactuca
sativa .
Lactuca sativa é um tamanho pequeno floresce plantas anuais em bem
drenagem, húmus. Suas folhas exalam como leite fluido (SAP), quando cortado, e
daí o seu nome derivado do latim, lactuca para o leite. Há cerca de seis
variedades de cultivares de existir com base em formação de cabeça e estrutura
da folha. As variedades de folhas com sabor mais amargo são bastante ricos em antioxidantes.
8 Benefícios do
Alface para saúde!
§ Folhas de alface é
um dos produtos hortícola de baixa caloria. 100 g de verduras frescas
fornecem apenas 15 calorias. No entanto, eles são a casa da loja de muitas
fitonutrientes que promovem a saúde contendo propriedades de prevenção a
doenças.
§ Vitaminas em alface
são abundantes. As folhas frescas são uma excelente fonte de vários vitamina A
e betacaroteno. Apenas 100 g de fresco, alface cru fornece
247% de diária de vitamina A e 4443 mg de beta-caroteno (carotenos converter em
vitamina A no organismo, 2 ug de caroteno é considerado equivalente a 1 UI de
vitamina A. Estes compostos possuem propriedades antioxidantes. A vitamina A é
necessária para a manutenção das membranas mucosas e da pele saudável, e é
também essencial para a visão. Consumo de frutas naturais e vegetais ricos em
flavonóides ajuda a proteger o organismo contra cancros do pulmão e da cavidade
oral.
§ Alface é uma
rica fonte de vitamina K . A vitamina K tem um potencial papel no metabolismo
ósseo onde se pensado para aumentar a massa óssea através da promoção da
atividade osteotrophic nas células ósseas. Também foi estabelecido em função da
doença de Alzheimer pacientes, limitando os danos neuronais no cérebro.
§ As folhas de alface contêm
boas quantidades de folatos e vitamina C . folatos necessita para a síntese de
DNA e, portanto, vital na prevenção dos defeitos do tubo neural do feto no
útero durante a gravidez. A vitamina C é um poderoso antioxidante natural, o consumo
regular de alimentos ricos em vitamina C ajuda o corpo a desenvolver
resistência contra agentes infecciosos e varrer os radicais livres
prejudiciais, pró-inflamatórias.
§ Zea-xanthin – 1.730
ug por 100 g, um importante dietético de carotenóides encontrado
no alface, é seletivamente absorvido a macula lutea retina, onde pensado
para proporcionar antioxidante e aos raios UV filtro caindo sobre a retina.
Dieta rica em xanthin e carotenos é pensado para oferecer alguma proteção
contra a doença macular relacionada à idade – DMRI em idosos.
§ Além disso, o alface contém
boas quantidades de minerais, como o ferro, o cálcio, magnésio e potássio, que
são muito essencial para o metabolismo do corpo. O potássio é um componente
importante de células e fluidos corporais, que ajuda a controlar a frequência
cardíaca e da pressão sanguínea. O manganês é usado pelo corpo como um co-fator
para a enzima antioxidante, superóxido dismutase. cobre é necessário para a
produção de células vermelhas do sangue. O ferro é essencial para a formação de
glóbulos vermelhos.
§ Alface também é rico
no grupo de vitaminas do complexo B, tais como a tiamina, a vitamina B-6 –
piridoxina, Riboflavinas.
§ Inclusão regular
de alface em saladas é conhecido por prevenir a osteoporose,
anemia por deficiência de ferro e acredita-se proteger de doenças
cardiovasculares, DMRI, doença de Alzheimer e câncer.
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